Fijate especialmente el apartado "Tipos de Modelos de Investigación de Operaciones"; eso es exactamente lo que estás buscando. Una apretada síntesis de los modelos que considera la Investigación Operativa es la siguiente:
a) Modelos matemáticos
b) Modelos de simulación
c) Modelos deterministicos y probabilisticos: comprende programación linea, redes, modelos de inventario, modelos econométricos, programación entera, programación dinámica, programación estocástica, programación no lineal, teoría de los juegos, control optimo, líneas de espera, cadenas de Markov, etc, etc, etc.
De cada uno de esos modelos se puede escribir un libro :) Así que cualquier cosa que se pueda escribir aquí siempre va a ser poco.
